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Le Ciel Bleu

2014年8月末に10年近く住んだパリ(フランス)からブラッセル(ベルギー)に引っ越してきました。主人はフランス人。娘2人(内、長女は去年の春から日本の大学で勉強中)。犬1匹。親バカ。声フェチ。香りフェチ。黙っていれば上品なマダムに見えるらしいのですが、口を開くとおバカ丸出しの天然・・・らしい(友人説)

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【のーまる日記】 主人の手料理 

昨夜はお友達6人を呼んでパーティーを開きました。

ディナー担当は料理好きの主人 メインにlieu jaune(英語ではポラックというタラ科の魚)を購入したのですが、これをオーブンで焼き、ポアロねぎとマッシュルームのクリームソース煮の上に載せて出しました。写真も撮ったのですが、生憎ピンボケの上に色合い悪く写ってしまったので割愛します(残念っ(+_+)) 付け合せはドジョウいんげんのソテーとマッシュポテトでした。


dinner1 


食前酒にはシャンパンを。おつまみにチップスやクラッカーの他、ギリシャ産のオリーブを出しました。前菜には今がシーズンの白アスパラガス、そしてフォアグラを。フォアグラの上に光って見えるのはシャンパンで作った甘口のゼリーです(このゼリーは出来合いのもの)。


そしてここにメインの魚料理と付け合せの写真を載せる筈でした・・・・・・(苦笑)



dessert 
デザートはちょっとしたフルーツパフェ的なもの❤


デザート担当は私です。丁度スーパーで美味しそうな苺やマンゴーがあったので、それらプラス、キウイフルーツを買ってフルーツサラダを作る要領でカット。カットしたフルーツとフルーツの間にバニラアイスとホイップクリームをプラスし、上にメレンゲを載せました。そうそう、隠れて見えませんが、フルーツとバニラアイスの間にはOreilletteというサクサクしたパイ生地のようなお菓子を挟んでおきましたので、触感がミルフィーユのようで美味しいんです♪ 最後のトッピングには今年初買いのチェリーを。このデザートに、好みでチョコレートソースをかけて食べてもらいました。自分で言うのもなんですが、とっても美味しかったです!(*^。^*)

あ、食事中白ワインも2種類飲んでもらったのですが、それも写真撮っておけば良かったな~~。

食後にはコーヒーとハーブティー、そしてチョコレートを。

はぁ~~、満腹ですww 料理は主人に任せきりでしたし、私も招待客のように大いに食事を楽しむことが出来ました❤ ま、後片付けは私の担当となりましたので、お友達が帰った後にたくさん働きましたけど(笑)


【ヲタママ萌え日記】はお休みです☆



category: 生活

thread: 主婦の日常日記 - janre: 日記

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コメント

お客様お迎えのメニュー凄いです。B-no君

我が家の大皿料理とはかなり違います。主人はお酒を飲みませんので家庭料理、私はお酒も頂きますから、居酒屋料理そのレベルです。

テーブルセッティングも、お呼ばれしたり、お招きして覚えてゆくのですね!

Seeds+ママ #- URL [2012/05/21 11:32] edit

seedsママへ♪

とにかく友達を招いてパーティーするのが大好きな人ですからねぇ~、主人(笑)でも料理も買い出しも好きなので助かります。これ、全部私が、ということだったら絶対こんなにしょっちゅうお客さん招いていません(゚д゚;)

日本の大皿料理とフランスの大皿料理では違うところがたくさんあって、私も勉強になります。特に義母の大皿料理にはいつも感動しているんです。主人はきっとお母さんが料理をしているところを見て自然に覚えたのでしょうねぇ~。

居酒屋メニュー、私大好きですよ?(*^。^*)うふふ❤
南 久海 #NN0jmGmk URL [2012/05/22 21:16] edit

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昨夜はお友達6人を呼んでパーティーを開きました。ディナー担当は料理好きの主人 メインにlieu jaune(英語ではポラックというタラ科の魚)を購入したのですが、これをオーブンで焼
まとめwoネタ速neo [2012/05/21 09:33]

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